「砂糖と塩を間違えて，料理がどうこう」という話は，昔から笑い話のネタの定番になっている．この間も，アニメの「サザエさん」で，ワカメちゃんがカレーを作るときに砂糖と塩を間違えて．．．という話になっていた．

しかし，砂糖と塩を間違える人って本当にいるのだろうか．

砂糖と塩は，同じ白でも，粒の形や密度の具合（私の仕事の画像処理の言葉でいえばテクスチャ特徴）が異なる．つまり，舐めてみなくても目でみて区別できるはずだ．

砂糖と塩の話が皆が知っている話だからといって，それが本当の話だとは言い切れない．「皆がありそうだと思うこと」と「実際にあったこと」とは異なる．ＰＬ法の件で話題になる「電子レンジに猫」事件は実際の事件ではないらしいし，最近では「大正天皇の遠眼鏡事件」の真相を追求している本が話題になっている．

醤油とソースを間違えたことなら，私も何度かある．最近は目で見て，あるいは匂いで区別できるようになったが，子供のころは食卓においていたビンの形で区別していた．我が家では醤油のほうが大きいビンに入っていたが，食堂等ではたいていソースのほうが大きいビンに入っているのを知ったのは，新鮮な驚きであった．私の父は，家の食卓でよく醤油とソースを間違えていたが，そのたびに「世間ではビンの大きさが逆なんだ」と言い訳していたのを思い出す．

(01. 1. 20)

[01. 1. 25追記] 以前「というわけで，間違えたことがある，という方，ぜひお知らせください．」とここに書いておいたら，さっそく「先日弟がコーヒーに間違えて塩を入れました」というメールを下さった方がありました．ありがとうございました．

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